ホットケーキミックス
牛乳
卵
ゆであずき（加糖）
抹茶ラテパウダー（加糖）→抹茶と砂糖で代用可
卵と牛乳をよく混ぜる。
ホットケーキミックス、抹茶ラテパウダーを混ぜる。
ホットケーキを作るより牛乳多めの分量。さらっと生地が落ちるくらい。
抹茶ラテパウダーの代わりに抹茶小さじ1と砂糖大さじ2で代用可。
フライパンに油を入れててキッチンペーパーで余分な油をふく。このペーパーで毎回焼く前にフライパンをふいて油をなじませる。生地のふんわり感を保つため。
油をひいたら火からフライパンをおろして温度を下げる。
おたまに生地1杯分をすくってフライパンに流す。ゆるいので少し高い所から流すと丸い形に焼ける。
フライパンを火にかけて、弱火にして焼く。
写真のようにプチプチ穴があいたら裏面に返す。
焼き加減は調整する。※下記に焼き加減を2種類記入しています。参考にしてください。
4等分に切る。
2枚一組にして中にゆであずきをはさむ。
ゆであずきはスプーンでつぶしておく。はさんだ時に安定してこぼれない。
焼き時間
左側茶色の生地：弱火で表面1分半、裏面30秒焼く。
右側緑色の生地：極弱火で表面3分、裏面1分焼く。
感想
左側茶色の方：生地の緑色が鮮やかなで焦げている部分のよい香りがする。
右側緑色の方：生地全体が柔らかく食べやすいけれど緑色の発色が弱く香りも少ない。
※焼く温度でできあがりが違います。お好きなように焼いてみてくださいね。
通常のホットケーキを焼くより牛乳の量を増やします。
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