・厚揚げは斜めに三角形に切ったら沸騰した湯に入れて油抜きをする。
・ちくわは斜め3～4等分に切る。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．厚揚げをザルに上げて水をかけて流したらフライパンにちくわと並べAを注ぎ入れる。
2．落し蓋をして蓋をしたら中火で5分ほど煮込む。
3．落し蓋のみを残して煮汁が無くなるまで煮込んだら盛り付けてネギを散らして完成。
豆板醤はお好みで減らしても増やしてもよし。厚揚げプリンプリンでちくわとしみしみ！これは覚えておくと損なしと思われます。今晩のおかずにいかがですか？
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