・じゃがいもは皮を剥いて1個づつラップに包んで600Wのレンジで6～7分加熱して、竹串がスッと入るほど柔らかくなったらマッシャーで潰しておく。
・Aを揉みこんでおく。
作り方
1．鍋に潰したじゃがいもを入れて中火にかけ絶えず混ぜながら水分を飛ばしたら、生クリームを加えて馴染ませたらバターを入れ混ぜる。コンソメを加えて皿に盛りつける
2．フライパンを中火で熱したらAを入れてほぐし炒める
3．マッシュポテトと盛りつけて完成
新じゃがいもはビタミンCをはじめ、カリウムやビタミンB群が豊富。
皮ごと食べることで栄養を効率よく摂れますが…今回はマッシュポテトに。
マッシュポテトは生クリーム以外に牛乳や豆乳で作ってもOK。
甘辛の牛肉に巻きながらいただきます。
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