・キウイは皮を剥いて5mm幅の輪切り。モッツァレラチーズも同じ厚さに輪切りする。
作り方
1．皿にキウイとモッツァレラチーズを交互に並べ、オリーブオイルと塩こしょうをかけて完成
寒い時期が旬のキウイ！これが異常に食べたくなった…
キウイは、ビタミンC、食物繊維、カリウム、アクチニジンなどを豊富に含むフルーツです。
アクチニジンとは、たんぱく質を分解する酵素のこと。肉料理に使うと、お肉をやわらかくする働きがあるとされています。さらに、消化をサポートし、胃もたれ対策にも役立つといわれています。
グリーンキウイでもゴールドキウイでもOKですが、それぞれ特徴が異なります。
グリーンキウイは食物繊維が豊富で、腸内環境を整えたいときに。一方、ゴールドキウイはビタミンCをより多く含み、美容や健康維持を意識する人にもおすすめ。
体調や好みに合わせて選んでみてくださいね。
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