・いちごはヘタを取って粗めに潰す。マッシャーなどを使うと便利。
作り方
1．鍋に生クリームとグラニュー糖を入れて弱火にかけ、グラニュー糖が溶け始めてから3～4分混ぜながらコトコトと煮る
2．いちごとレモン汁を加えてよく混ぜる
3．容器に入れてしっかり冷やし固めたら完成
オレンジなどの柑橘類、生クリーム、グラニュー糖の3つの材料で作るイギリス発祥のデザートのポセット。
ゼラチンやでんぷんを使わず生クリームをレモンの酸で固めて作ります。
作り方もとても簡単で、レモンの爽やかな酸味、生クリームのなめらかでクリーミーなコクが特徴。今回は試しにいちごで作ってみました。
いやいや美味しすぎ！キウイでも作れるかな…?
暑い時期にもピッタリのデザートです。
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