耐熱ボウルにコーヒー、砂糖、ゼラチンを入れてぐるぐる混ぜる。そこへ、牛乳100ccを取り出してレンジ600wで1分ほど加熱し、それを入れて混ぜる。残りの牛乳を入れてよく混ぜる。
冷凍庫へ入れて、30分程冷やす。
すると、少し冷えてゼリー状に上側が固まってきます。
ハンドミキサーでホイップする。
冷やしてとろみがついてからのホイップなので、飛び散りにくいです。
※私は、細長い容器に入れて、さらに飛び散りを防止しています。
絞り袋に入れて、ケーキなどに絞る。
これは、抹茶で作ったバージョン。おすすめ！
ふわっふわ(^^)
そのまま食べてもおいしいです。
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