① 卵は卵白と卵黄に分けます。卵白は角が立つまでよく撹拌します。
② バナナは、皮を剥き手でちぎってミキサーに入れます。
牛乳を入れ混ぜます。
溶かしバターを入れ混ぜます。
小麦粉を入れ混ぜます。
③ ②に①を入れ混ぜます。
④ フライパンを温め、薄く油を敷きます。
火を弱め、③の生地をお玉で掬って入れます。
蓋をして、片面が焼けたらひっくり返します。
大きなフライパンで焼いたので一度に3枚は焼けますが、1枚ずつ焼いて下さい。
ホットプレートをお使いになっても良いですよ。
器に盛り付け、粉糖をパラパラします。
いちごはヘタをとってスライスして飾ります。
焦げやすいので、弱火でじっくり焼いて下さい。
冷やして召し上がってもふわふわで美味しいですよ。
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