近くのスーパーは新鮮ですが、値段は安くはないです。確かな商品しか取り扱っていないです（密かに紀ノ国屋と呼んでいます。笑）。
これが、半額になってました。
小骨も丁寧に取ってあるので、臭みもなく新鮮です。
天板にくっつかないアルミシートをのせます。軽く塩胡椒して、いわしをのせます。いわしにすりおろしたにんにくを塗りました。
aの材料を混ぜてトマトソースを作り塗ります。スライスした新玉ねぎ、手で割いたブナシメジをのせます。ピザ用チーズをたっぷりかけます。
半分にカットしたミニトマト、輪切りにしたピーマンをのせます。
さらに、加熱用チーズをのせます。
180度に温めておいたオーブンで20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整してください。
焼き上がりましたら、器に盛り付けます。白ワインとよく合いますよ。
いわしのような小骨の多い難易度の高い三枚おろしは、おろしてあるものから作ると楽ちん！
一番近いスーパーは安くはないですが、扱いやすように下ろしてあるものもありますよ。
鮮度の落ちたいわしはフライパンでしっかり焼いて臭みを取ってから、ピザソースやピザ用チーズをかけてオーブンで焼いてください。
「いわしピザ」はとても好評でしたので、ぜひ作ってみてね。
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