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料理レシピ
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ひと味違う！ねっとりイカ明太！更にピリっと爽やかな香りをプラス！ご飯のお供！
投稿日: 2026年4月28日
更新日: 2026年4月28日
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みーこ
さん
白飯にも酢飯にも合う〜！
ねっとり食感と濃厚な甘みのある甲イカと辛子明太子で作ったイカ明太！
そのまま食べても美味しいですが、コレを合わせて食べると違った新鮮な風味のイカ明太を味わえます！美味〜！
材料
(作りやすい分量)
甲イカ（刺身用/国産）
：1杯
※アニサキス対策の為48時間以上冷凍したものを使用
：
辛子明太子
：適量
実山椒
：適量
イカ明太に合わせると美味しいものは、実山椒です！実山椒は、わさびの代わりに本まぐろの刺身用に合わせても絶品！
実山椒とは、こちら↓↓↓
この実、ご存知ですか？直径5mm程の粒！爽やかな香りとピリッと痺れる辛さが病みつき！お弁当に合う佃煮
2024年5月15日
きっと一度は、粉状で食べたことあるものですよー！ 山椒は、ミカン科サンショウ属の落葉低木。 山椒は雌株についた実を年2回収穫。 1回目は、実がまだ若く柔らかい5月頃に収穫。この成熟する前の実が「実山椒」や「生山椒」と呼ばれております。 （メイン画像） 鮮やかな緑色で、独特の爽やかな香りとピリッと痺れる辛さが魅力です。 2回目は、赤く熟した実を秋頃に収穫。 この熟した実を乾燥させ、すりつぶして粉状にしたものが、お馴染みの鰻の蒲焼き等にかける「粉山椒」です。 ●爽やかな「実山椒」と「ちりめんじゃこ」を合わせて煮た【ちりめん山椒】は、お弁当の付け合せにピッタリ！美味しいですよー！ また、「葉山椒」も美味しいですよー！
2024年5月15日
1.甲イカを袋ごと流水をかけて解凍する→袋から取り出し、流水で綺麗に洗う→しっかりと水気を絞る→食べやすい太さに千切りする→盛り付ける
2.辛子明太子を盛り付ける
3.実山椒を添える
甲イカ・辛子明太子・実山椒を軽く混ぜ合わせて、いただきまーす！
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