①アイラップに、aの材料を入れ、よくつぶします。
型にくっかないアルミシートを敷き詰めます。
冷蔵庫に入れて1時間ぐらい寝かせます。
②クリームチーズは常温に放置しておきます。
鍋にbの材料を入れ、弱火でかき混ぜながら煮溶かします。
③にんじんをすり下ろしたものを加えよく混ぜます。
残ったかすは捨てないでください。
④①に流し入れます。
冷蔵庫に入れて半日ほど冷やし固めます。
⑤すり下ろしたカスに、バターを入れ、電子レンジ500Wで40秒加熱します。
砂糖を加えよく混ぜます。
にんじんのような形に丸めます。
冷蔵庫に入れて寝かせます。
⑥④が冷やし固まったら、型から外します。
⑤を飾ります。
切り分けてお召しがり下さい。
レアチーズケーキににんじんを入れて作ったら、鮮やかでにんじん独特の味も香りもしませんでした。なめらかで美味しいので、ぜひ作ってみてね。
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