①新玉ねぎは皮や根元などを取り除きスライスします。
お皿に広げて15分ぐらい放置し、辛味を飛ばします。
②梅干しをタネから外し、包丁で叩きます。
aの調味料と一緒にボールに入れよく混ぜます。
③器に、①を盛り付け、しらすを散らします。
④色どろりに、胡瓜の飾り切りを添えました。
②をかけて、よく絡めてお召し上がりください。
和物は、食べる直前に和えること！
そうしないと、タレに含まれる塩分で、水分が出てしまい、味がぼやけてしまいますよ。
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