①さつまいもは皮を剥いてさっと塩水につけてから茹でます。中まで火が通ったら、ザルにあけ、水気を切ります。
②冷めたら①をミキサーに入れ、牛乳、砂糖、卵、溶かしバターを入れよく混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜます。
③パウンドケーキ型にくっつきにくいアルミシートをセットします。②を流し入れます。180度に温めておいたオーブンで25分ほど焼きます。
④粗熱が取れたら、アルミシートを外し、切り分けてお召し上がり下さい。簡単で美味しいので作ってみてね。
ミキサーを使って作りましたが、そうでない場合は、よく混ぜて生地を仕上げてください。
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