①にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは縦半分に切りスライスします。ブナシメジは石づきを取って小房にします。ピーマンは半分に切って種を取り除きスライスします。
②鍋を温め、オリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出てきたら、塩鮭を入れ中火で焼きます。①の野菜を入れ、かぶるくらいの水を入れます。材料に火が通ったら、白だしで味を整えます。
③器に盛り付け、冷蔵庫にあったベーコンとたけのこのガリバター炒めをさっと温めて添えました。
塩鮭の美味しい出汁や味付けで簡単で美味しく召し上がれますよ。作ってみてね。
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