1.天板にアルミホイルを適当に切ってのせます。
2.そこに、櫛形切りにした新玉ねぎ、輪切りにした茄子、みじん切りにしにんにくをのせます。
3.オリーブオイルをかけ混ぜます。塩胡椒をして軽く混ぜます。
4.四隅を寄せて包みます。
5.180度に温めたオーブンで15分ぐらい焼きます。焼き上がり時間は調整してください。
6.粗熱が取れたら、器にのせ、トリュフ香る白だしをかけ軽く混ぜます。ブラックオリーブをのせてできあがり！
作る時も、ボウルを使わずに洗い物が少なくすむ作り方です。
トリュフ香る白だし醤油がない時は、白だしににんにくをすりおろしたものを入れて下さい。
オリーブオイルはダイエットにも良いとされている、良質なオレイン酸が豊富に含まれていますよ。
ご参考になりましたら、幸いです。
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