家族もそんなにいないのにレタスを丸ごと買うと、消費するのに困ってしまうなと思う時があります。
レタスは、生のままシャキシャキ感を残しながら食べるサラダが一番好きな食べ方！
そんなことを考えながら作ったサラダです。

材料 (4人分)

レタス：適量
サバ缶（水煮）：1缶
茹で卵：1個
aサバ缶の煮汁：適量
aオリーブオイル：大さじ1
a白トリュフ香る白だし醤油：小さじ2
aレモン果汁：小さじ1
a塩胡椒：適量
パルメザンチーズ（粉チーズ）：適量
ミニトマト：適量

①レタスは水で洗って手でちぎって、よく水気を切ります。
②ボウルに入れ、水気を切ってほぐしたサバ缶を、細く切った茹で卵を入れ軽く混ぜます。
③aの調味料をボールに入れよく混ぜドレッシングを作ります。②にかけ、混ぜます。
④器に盛り付け、パルメザンチーズをかけます。彩にミニトマトを盛り付けします。

※白トリュフ香る白だし醤油は下記をご参照下さい。DAISOさんで販売していれる老舗伊賀越ブランドです。

白トリュフの香りってどんな香り〜TKGに最高！えっ、この値段で売っているの見たことない！

2026年3月16日

通販サイトでも、創業150年老舗伊賀越さんの「白トリュフ香る白だし醤油」を108円で販売しているのは見たことはありません。たまたまDAISOさんで、販売しているのを見つけました。売り場のコーナーも残りわずかとなっていました。これは使ってみたいと思い、即購入しました。

2026年3月16日

コツ・ポイント

サラダなどの和物は食べる直前に混ぜることです。時間が経ってしまうと、野菜の水分が抜け出して、水っぽくなったり、味が薄まってぼやけてしまいます。鮮やかな野菜の色が変色したりします。

また、箸で混ぜるより、キッチン用手袋を介して混ぜる方が、力をかけずに均一に味を馴染ませ、食感を残すことができます。

ご参考になりましたら幸いです。