我が家は、お肉が安い日にまとめ買いして、下処理したら冷凍保存しています。
大好きな肩ロースはとんかつ用に衣を付けて。1枚100gなので、大きすぎず、使いやすいサイズです。
とんかつを揚げ4等分したら、小鍋に玉ねぎ、全ての調味料、水を加え火にかけます。
めんつゆを少し加えると、味がまとまるので頼っております（笑）
煮立って玉ねぎに火が通ったら、カットしたとんかつを投入！
溶き卵をかけて火が通れば完成です！
あれば三つ葉なども加えてください。
朝から揚げ物はハードルが高いので、冷凍した加熱済のとんかつでも大丈夫です（笑）
今日は作り置きしていたおかずを添えました
・ワラビの醤油漬け
・タラの芽のきんぴら
・イワシの味噌煮
カツ丼弁当は元気がでますよね！
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