材料は2つだけです。
新玉ねぎは半分だけ使います。薄くスライスします。
海藻ミックスは軽く水洗いして水気を切ります。
ざるにスライスした玉ねぎと海藻ミックスを入れて冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。冷蔵庫に30分ほど入れておくと、シャキシャキ感が増してさらに食べやすくなります。
食べる直前にお皿に盛り付けて、かつお節をかけます。ポン酢をお好みかけていただきます。
新玉ねぎは辛みが少ないので、スライスしてそのまま、水にさらさないのがコツです。冷やしながら空気にさらして辛みを抜きます。空気にさらすだけなら栄養を丸ごと摂れます。
ヘルシーなのに満足度が高い一品です。
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