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卵ひとつで2人分!【簡単スキマおかず!】

卵ひとつで2人分!【簡単スキマおかず!】
投稿日: 2026年4月6日 更新日: 2026年4月6日
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東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
子供達が学生の頃、お弁当によく入れていた卵のスキマおかずです!卵焼きに飽きた時や、おかずが地味な時に簡単に作れます!卵ひとつで2人分できるのも嬉しい!簡単です!

材料 (2人分)

  • 茹で卵 :1つ
  • マヨネーズ :小さじ2
  • バジルやディルなど :適宜

茹で卵を用意します

固ゆで卵を用意し、殻を剥いたら半分にカットします。

黄身を和えます

黄身を和えます

黄身を取り出し、マヨネーズで和えます。
私はドライバジルを混ぜて、色味を足しました!

トッピングを用意します

トッピングを用意します

あれば、ディルなどのハーブを用意します。
我が家では庭に数種類のハーブを育てているので、一枝とってきました!

白身の器に黄身を戻し、こんもり形を整えます。
あればハーブなどを飾ります。

お弁当のスキマにIN!

お弁当のスキマにIN!

茶色多めのお弁当。スキマに入れると明るい色合いに変身!適当なサイズのカップに入れると傾きません。

コツ・ポイント

しいてポイントを挙げるなら、黄身を固茹でにするくらいです(笑)
卵1つで2人分作れ、マヨネーズ味なので、大人も子供も好きな味に仕上がります!
お弁当に緑が足りなかったので、ディルをちょっぴり載せましたが、大人には粗挽き胡椒を乗せても良いですね!


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