①鶏胸肉は一口大に切ってアイラップに入れて、塩麹を加えよく揉んで一晩寝かせます。
キッチンペーパーでよく水分を拭き取ります。
②キャベツは水で洗いザクザクに切ってよく水気を切っておきます。
③フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが出てきたら、
①、レモンの乱切りを入れ炒めます。大量の②を入れ炒めます。
塩胡椒で味を調えます。
器に盛り付け、彩りにベビーリーフを散らします。
少し贅沢になりますが、鶏肉の代わりに、牛タンを加えて炒めても最高に！美味しいですよ。
作ってみてください。
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