フードプロセッサーにザクザクに切った鶏むね肉、玉ねぎ、じゃがいもを入れます。
卵、ザクザクに切ったニンニクを入れ細くします。
フライパンを温め中火にします。
スプーンで掬って入れます。火を弱めて、両面焼きます。
器に盛り付けます。
彩りに塩茹でしたブロッコリーを添えます。
トマトケチャップ、とんかつソース、レモン果汁を混ぜたものをかけました。
お好みで、マスタードソースも美味しいですよ。
パサつきやすい鶏むね肉ですが、じゃがいもと一緒にミンチすると保水力もあるので、焼いても固くならずに、口当たりが良くなります。
フードプロセッサーを使うことによって、空気が入り込み、ふわふわの食感になります。冷めてもふわふわで、固くなりにくいですよ。
ぜひ、こらからの行楽シーズンに作ってみてください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます