・キャベツは1cm幅の短冊切りにする。
・かまぼこは板から外してキャベツと同じ大きさになるように切る。
作り方
1．ボウルにキャベツを入れて熱湯を回しかけ、全体の色が鮮やかになったらザルに上げて水気を切る。
2．材料全てを混ぜ合わせたら完成。
キャベツにお湯をかけることによって色が鮮やかになり、食感を少しやわらかくしました。いつも売っているキャベツの場合は少し多めにお湯をかけてやわらかくしてくださいね。
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