・ポリ袋にAを入れてよく揉んで、味噌が溶けたら牛肉を入れて揉みこみ30分ほどおいておく。
・玉ねぎは4等分の輪切りにして崩れないようにつま楊枝で留め、両面に塩をふる。
・かいわれ大根は根元を切って長さ半分に切る。
作り方
1．フライパンにこめ油を熱し玉ねぎを並べ片面3～4分こんがりと焼き色が付くまで焼いたら皿に盛りつけておく
2．フライパンを拭き取り牛肉を入れてほぐしながら炒めたら、玉ねぎの上にかいわれ大根と盛り付けて完成
お好みで、辛子や七味、一味をふって。
新玉ねぎにはオリゴ糖が含まれていて、腸内環境を整える効果があります。
新玉ねぎに含まれるオリゴ糖は、フラクトオリゴ糖。腸内の善玉菌の栄養源となり、
便秘の解消や免疫力の向上が期待できます。
他にもビタミンCやカリウム、硫化アリル。血液をサラサラにし、
生活習慣病予防や疲労回復に期待できます。
ケルセチン：強力な抗酸化作用を持ち、老化防止や美肌効果、血流改善に役立つケルセチンなどが豊富です。
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