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ごはんが進む!アオサノリの手づくり佃煮

ごはんが進む!アオサノリの手づくり佃煮
投稿日: 2026年3月23日 更新日: 2026年3月23日
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東北の南の方に暮らしています。 好きなことは、釣り、お料理、ガーデ...
生アオサノリがスーパーに売っていたので、ごはんの友を手づくりしました。美味しくてついつい食べ過ぎちゃいますね(笑)

材料

  • 生アオサノリ :150グラム
  • 日本酒 :30cc
  • お醤油 :60cc
  • みりん :30cc
  • 砂糖 :20グラム
  • 水30cc

生アオサノリはさっと洗い水気を絞ります。私は気にならないので洗わずに使っています(笑)

生アオサノリはさっと洗い水気を絞ります。私は気にならないので洗わずに使っています(笑)

鍋にアオサノリと調味料、水を加え火にかけます。

鍋にアオサノリと調味料、水を加え火にかけます。

煮詰めます

煮詰めます

中火で煮詰めます。絶えず混ぜていないと跳ねて火傷するので気をつけてくださいね。

程よく煮詰めたら完成!粗熱が取れたら小分けにすると冷凍保存可能です!

程よく煮詰めたら完成!粗熱が取れたら小分けにすると冷凍保存可能です!

コツ・ポイント

調味料は目安です。甘めが好きな人、甘さを控えたい方、お好みの味付けに調整なさって下さいね!


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