山をお持ちの方はふきのとうを採ります(笑)
普通はスーパーで買いますよね（笑）
自然のふきのとうは、枯れ葉や土が付いています。
外側の、色の悪い葉などを取り除き、水洗いします。
さっと茹でて水にさらしてアクを抜きます。
水気を絞りみじん切りに。
フライパンに油少しを入れ軽く炒めます。
味噌、砂糖、みりん、日本酒を加え、弱火〜中火で加熱します。
もったりしたら完成！
粗熱が取れたら器に盛りましょう！
パックに小分けすれば冷凍保存もOK！
炊きたてのご飯にのせてどうぞ〜
一般的なレシピより少し甘めにアレンジしています。朝ごはんにも良し、日本酒でチビチビも良し、春の香りとかすかな苦みを楽しみましょう！
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