・豚肉は一口大に切ってみりんをしっかり揉みこむ。
・玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。
・長ネギと生姜はみじん切り。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を中火で熱したら豚肉を入れて脂がにじみ出てくるまでよく炒める
2．長ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒める
3．鍋肌から醤油を加えて香ばしい香りになるまで炒める
4．じゃがいもと玉ねぎを加え全体を炒める
5．玉ねぎが透明になってきたら甜麺醤を加え全体が馴染んでくるまで炒める
6．Aを加えて全体を炒め塩で味を調えたら完成
茹でた中華麺にたっぷりかけて目玉焼きをのせたり、ホカホカご飯にかけて目玉焼きのせて。
量がたっぷりなので2～3回楽しめますよ。
豚肉や炒めた野菜を甘くて香ばしいテンメンジャン【チュンジャン】を使って味付けしたソースを中華麺に混ぜて食べる韓国料理のソースをご飯にかけて。
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