・大根は皮をむき、ピーラーでリボン状にする。ポリ袋に塩麹と入れてよく揉み込んだら、20分ほどおいて水気をきっておく。
・梅は果肉をたたいておく。
・大葉は千切り。
作り方
1．大根をボウルに入れ、梅、鰹節、大葉、Aを入れて全体を混ぜたら完成。
生の大根は消化を助け腸内環境を整えてくれます。
ビタミンCも摂取できる。
大葉は抗酸化成分を含み、梅は胃腸の調子を整える働きがあるとされています。
オリーブオイルには抗酸化作用があり、消化器の健康維持にも。
組み合わせて最高のサラダ完成です。
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