豚肉は1枚を半分に切り、塩胡椒します。
スライスチーズを半分に切り、間に挟みます。外側は大葉で挟みます。
片栗粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。
フライパンに油を入れ、中温で揚げ焼きします。
ひっくり返し、両面カリッと仕上げます。
よく油をきって器に盛り付けします。
せん切りしたキャベツ、トマトケチヤップにとんかつソース、レモン果汁を混ぜたソースでお召し上がりください。
余った衣を全部混ぜて、水、キャベツを足して、フライパンで焼きました。
チーズをのせて、トマトケチャップをかけてもう一品作りました。
余ったものを活用したエコレシピです。（笑）
大葉の香りと、チーズがとろりとして美味しいですよ。
作ってみてね。
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