・中華麺は袋ごと半分に切る。
・ズッキーニは1㎝幅の半月切り、茄子はヘタを切り縦半分に切ったら、斜め薄切り、ピーマンは細切り。
・豚肉は3㎝幅に切って酒を揉みこんでおく。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
1．フライパンにこめ油を広げたら豚肉、茄子、麺、ズッキーニ、ピーマンの順に重ねAを回しかけ蓋をして弱めの中火にかけ4分蒸し焼きにする
2．蓋を取って麺をほぐしながら全体をなじませながら炒める
3．青のり、鰹節、マヨネーズをかけて完成
お皿に盛りつけてもいいけどフライパンのまま出してみんなでつついても楽しい。
箸が止まらなくなるほんのりカレー味。
仕上げにかけたマヨネーズが合う！
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