①大根は皮を剥いて、1cmぐらいの角切りにします。
鍋に入れお米を入れ火にかけ下茹でします。
大根が柔らかくなったら、ザルに開けておきます。
②人参は細く切ります。
鍋にごま油を入れ、にんにく、生姜、豚ひき肉、細く切った人参を入れて炒めます。
鶏がらスープを入れます。①の大根を入れます。
材料が柔らかくなったら、ボールにaの調味料を混ぜてから加え、よく混ぜます。
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、器に盛り付けます。
小口切りにしたねぎを散らします。
お好みで、粉山椒を入れると風味がさらに引き立ちますよ。
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