①卵は卵白と卵黄に分けます。卵白は角が立つまでよく混ぜます。
②卵黄は混ぜて、砂糖を入れよく混ぜます。
常温においておいたクリームチーズ、常温においた牛乳、粒あんの順番に入れてよく混ぜます。小麦粉をふるいにかけながらよく混ぜます。
③②に①を入れ、底側から切るようにさっくり混ぜます。パウンドケーキにくっつかないアルミシートしき、生地を流し入れます。
④180度に温めておいたオーブンで20分ぐらい焼きます。焼き上がり時間は調整してください。
⑤粗熱が取れたら、アルミシートを外し、ケーキシロップを塗ります（簡単に、ジャム大さじ1を湯大さじ1で薄めて作りました）。お好みでメレンゲクッキーやいちごをデコレーションします。メレンゲを飾るときは、ケーキがまだ冷めないうちにマシュマロを塗ってからメレンゲクッキーをのせました。
よく混ぜることです。
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