① 牛肉に塩麹をつけて一晩漬け込みます。
② 鍋に油を入れ温まりましたら、中温で①を入れ揚げ焼きします。
しめじを手で小分けにして、片栗粉をまぶして、揚げ焼きします。
③ ②に火が通ったら、よく油を切ります。
焼肉のたれに大根おろしを混ぜ、よく絡めます。
④ 器にせん切りにしたキャベツ、4cmぐらいに切り揃えた水菜を盛り付け、③をのせます。
彩りに冷蔵機にあった茹でた人参を彩りよく飾ります。
よく絡めてお召し上がり下さい。
キャベツや水菜の大量消費にも美味しく召し上がれますよ。
作ってみてね。
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