新鮮なたまごは
表面がざらざらしているそうで
田中農場さんのたまご、
まさにざらざらです。
また田中農場は
無洗卵にもこだわりがあるそう。
無洗卵（むせんたまご）とは、
鶏が産んだ卵を洗わずに、
殻の表面にある天然の
保護膜「クチクラ層」を
残したまま出荷される卵のことです。
一般的な卵は洗浄（洗卵）されますが、
無洗卵はこのクチクラ層がバリアになり、
細菌の侵入を防ぎ鮮度を
保つのだそうです。
ツヤツヤで、
もっちりプルンとしています。
夫は目玉焼き派。
娘はスクランブルエッグか
オムレツ派です。
味が濃くてとても
美味しかったそうです。
【お品書き】
ごはん
キムチスープ
目玉焼き
サラダ
納豆
ヨーグルト
フルーツ
田中農場さんの
ホームページから
通信販売もできます。
またホームページでは
たまごの豆知識や
たまご料理レシピもあります◎
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