最近かつ丼を食べに入ったら、温玉がのっているメニューも見かけるようになりました。
また、スーパーのお弁当コーナーにも温玉ののったかつ丼を見かけるようになりました。
得した感があっていいなと思いますね。
我が家でもかつ丼を作り、温玉をのせて作ってみました。

材料 (2人分)

ご飯：400g
玉ねぎ：1個
人参：半本
小揚げ：1枚
a砂糖：大さじ1
a醤油：大さじ2
a酒：大さじ1
aみりん：大さじ1
ロースカツ：2枚
卵：4個
ミツバ：適量

① 鍋にたっぷりのお湯を入れ塩ひとつまを入れ、卵を2個入れ温泉たまごを作ります。
温玉はお湯からだと7分ぐらいを目安にして火にかけ冷水に取っておきます。

② 玉ねぎは櫛形切りにします。
人参は短冊切りにします。
小揚げは細く切ります。

③ 鍋に②を入れてかぶるくらいの水を入れます。aの調味料を入れます。

④ 材料が柔らかくなったら、冷蔵庫にあったロースカツを食べやすい大きさに切ってのせます。
火が通ったら、卵を割り溶き卵を作り、箸伝いに流し蓋をします

④ 丼にご飯を盛り、④が半熟状になったら盛り付けます、
温玉をのせ完成！