作り方
1．フライパンにAを入れて強火にかける。
沸騰したら鮭を入れ、再度沸騰したら弱火にして、灰汁を取りながら5分茹でる。
2．キッチンペーパーなどの上に取り出して水気を取り、身をほぐしながら皮と骨を取り除く。
3．フライパンに鮭のほぐしとBを入れてざっくり混ぜたら、中火で水分を飛ばしながら炒って完成。
保存容器などに入れて冷蔵庫で5日ほど保存できます。
おにぎりの具なら何がいいか聞かれたら、即答で鮭と答えるほど鮭!?…鮭フレークが好きなんです!!
ふんわりと仕上げるために弱火でゆっくり火を入れるのがポイント。
美味しすぎて、すぐなくなっちゃうかもW
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