ジャガイモをレンチンして熱いうちに潰します。フライパンでみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒め醤油、砂糖、塩、胡椒で味付けをしたら、潰したジャガイモと混ぜて俵型にします。最後に片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きします。