・えのき、舞茸はほぐす。エリンギは食べやすく薄切り。
・オクラは塩をまぶして板づりをして洗ったら小口切り。
・Aを混ぜ合わせておく。
作り方
鍋に長ネギの小口切りと白いりごま以外の材料を全て入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせてきのこに火が入ったら盛り付ける。長ネギの小口切りと白いりごまをふって完成。
きのこ、キムチで腸活。なめことオクラのトロトロで身体あったか。コチュジャンと豆板醤、キムチを使っているので、辛いものが苦手な方は量を調節して作ってみてください。
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