出汁は顆粒でも大丈夫です。
私は砂糖多め、醤油は香りを少し付ける程度に加えています。
ここでお出汁の味が決まるのでしっかり味見してお好みの味に調整してください。
とろみを付けることで冷めにくく
お出汁と一緒に頂くのですごく美味しいです。
里芋は剥いた時に中に赤い筋が入っていたり、
ゴリゴリ硬いものが混ざっていることがありますが
切った時点で柔らかい里芋を選別しないと全部がダメになるので
分量はあらかじめ少なくなると思って用意した方が良いと思います。
お出汁と一緒にすくってお召し上がりください。
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