私は三温糖を使っているので色が茶色になっています。
できれば短時間で混ぜるのが望ましいので、練らないでサクサク切るように混ぜていきます。
薄力粉の量でクッキーの硬さが決まります。少ないと焼く時に溶けてしまうし、多すぎると割れてしまうので、ポロポロしてても保存袋に入れるとまとまるくらいがちょうど良いです。
オーブン180度で15分焼きました！
普通のアイスボックスクッキーよりもすこしやわらかめに種を作ったので、ソフトなクッキーになり和菓子っぽくできました。
焼き上がりはやわらかいので、じゅうぶん冷ましてから食べてください。
他のお菓子にも使えるのでおすすめです。
薄力粉の加減が一番難しいです。気温でも違ってくるので注意してください。
黒豆と抹茶の組み合わせが凄く美味しいです。ケーキも作ってみようと思います。
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