・鶏肉は皮を取り除き全体をフォークで刺したら食べやすい大きさのそぎ切りにして酒大さじ1を揉みこんでおく。
・もやしは洗って水気を切る。えのきは石づきを落としてほぐす。小松菜は5cm長さに切る。
作り方
1．フライパンにもやし、えのき、鶏肉の半量、小松菜、残りの鶏肉の順に重ねる。
2．酒大さじ2を回しかけて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにしたら完成。
フライパンのままで食卓に出してもOK。ぽん酢をかけていただきます！野菜と鶏肉でたんぱく質を両方摂取して元気な身体！
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