鶏胸肉は縦長に切ります。
アイラップに入れて、塩麹をまぶし一晩冷蔵庫で寝かせます。
キッチンぺーパーで余分な水分を拭き取ります。
フライパンを中温に熱し、油を入れ、にんにくを入れ、焼きます。
しめじを入れ焼きます。
豆乳を入れます。
20分ぐらい煮込みます。
手でちぎったパプリカピーマン、トマトケチャップを入れ、器に盛り付けます。
水でささっと洗って手でちぎったレタスを盛りつけます。チーズをのせて完成！
豆乳を入れたなめらかソースはチキンによく合いますよ。作ってみてね。
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