・ボウルにご飯を入れたら混ぜ合わせて、Aを少しずつかけて切るように混ぜながら粗熱を取っていく。
・バットなどにBを入れてよく混ぜて、砂糖が溶けたらまぐろを入れて絡め5〜10分漬けておく。
作り方
1．ご飯にかいわれ大根（とっぴんぐ用に少し残して）、まぐろをつけ汁ごと加えて混ぜたら、盛り付けて残したかいわれ大根のせて完成
グレープフルーツ果汁がすし酢の代わり。爽やかに仕上げ。
漬けにしたまぐろのねっとり感がマッチ！
ぶりやかつおでも美味しく作れます。
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