雪菜ちぢみをきれいに水で洗い、根元を切り落とします。
食べやすい長さに切ります。
水気がついたまま、耐熱皿に入れ、広げます。
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約30秒加熱します。
加熱時間は、調整してください。
冷水にとり、水気を切ります。
人参はせん切りにします。
ボールに温かいご飯、ごま油、鶏がらスープの素を入れ混ぜます。
せん切りにした人参、しらすを加え混ぜます。
最後に雪菜ちぢみを軽く混ぜ、器に盛り付けます。
厳しい寒さの中でちぢみ菜は、寒さの中で甘みが増して、栄養価が高まる冬の野菜です。
加熱にも強いので、煮物や汁物など温かい料理にも最適です。
ビタミンCやカルシウムも豊富な野菜です。
ちぢみ菜が美味しい時節です。風邪予防や骨を丈夫にしたいなど優秀な野菜ですよ。
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