・黒豆は粗みじん切りにする。
作り方
1．ボウルに熱湯とゼラチンを入れてよく混ぜて溶かしたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、黒豆とつけ汁を加える
2．容器を水でサッと濡らしてから流し入れて3時間ほど冷やし固める
3．容器とゼリーの隙間に竹串を入れて空気を入れたら、皿をかぶせて上下返し左右にブンっと振って取り出す。ホイップクリームと飾り用煮豆をトッピングして完成
黒豆の煮汁がない場合は砂糖小さじ1～1.5を加えて作ってください。
お正月に必ず見かける黒豆。意外と余りがち。
黒豆の優しい甘さを生かした混ぜて固めるだけの簡単デザートに。
黒豆の効能には以下のようなものがあります。
黒豆に含まれるアントシアニンが目の疲労を軽減し、ポリフェノールで老化を抑え美肌効果に。
美肌効果：ポリフェノールが活性酸素を除去し、老化を防ぎます。
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