オーブン用くっつかないアルミシートを敷き、エノキの硬い石づきは取り除き、のせます。
オリーブオイルをかけます。塩胡椒します。
ピザ用スライスチーズを手でちぎってのせます。
天板がだいぶあいてもったいないので、昨日の夜に余ったシチューに食パンを切って入れて、パルメザンチーズをかけて、マヨネーズを絞ってのせたものと一緒にオーブンで焼きました。
オーブンは180度に温め、15分ぐらい焼きます。焼き上がり時間は調整してください。
こんがり焼き上がりましたら、器に盛り付けます。香りづけに醤油をかけると美味しいですよ。
熱いので、気をつけてお召し上がりください。
エノキは焼いたり炒めたりした方が、香りが抜けて、独特のえぐみのような香りが和らぎますよ。
ピリッとした味付けがお好みの方は、七味をかけると良いですよ。
天板が空いているともったいので、もう一品！ぜひ作ってみてください。
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