①にんじんはスライス、ズッキーニは輪切り、玉ねぎは縦半分に切ってくし形切りにします。牛たんは食べやすい一口大に切ります。
②フライパンを温め、包丁の背で潰して細かく刻んだニンニクを入れ炒めます。①を入れ、よく炒めます。レモンの輪切りを入れよく炒めます。
③塩胡椒で味をととのえ、器に盛りつけます。
テフロン加工のフライパンを使用したので、油は使いません。そうでない場合は、油小さじ1ぐらいご使用ください。
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