・ドライフルーツとデーツは小さめに切っておく。
作り方
1．ボウルにヨーグルトと塩麹を入れてよく混ぜたらドライフルーツとデーツを加えて混ぜる。
2．ザルにガーゼやキッチンペーパーを2枚重ねておき、ヨーグルトをのせて上から重石をして冷蔵庫で3時間以上水切りをしたら完成。
デーツには血糖値の上昇を押さえてくれデトックス、抗酸化作用などのほか、貧血予防や抗炎症作用などの効果があるとされています。2種とも少ない量で購入するのは難しいですが保存できるので家にストックしておくと小腹をサポートしてくれるので無駄になりませんよ。
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