・しめじは手でほぐし、残りのきのこは手で裂く。
・玉ねぎは薄切りにする。
作り方
1．鍋にAを入れて中火にかけたら、きのこを入れて塩をふる。あまり触らず焼きつけたら、玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める
2．Bを加えて蓋をして弱火で15分煮込む
3．火を消してブレンダーかミキサーにかけ攪拌したら、生クリームを加えて混ぜて完成
ブレンダーがない場合はミキサーでもOK。
温めたいときは鍋に戻して弱火で温めてください。
こんがりと焼いたトーストを付けて食べても絶品です。
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