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お湯の量は豆腐が入るので少なめでよいです。
お酒の香りがする、絶妙な大人の湯豆腐です。玉子酒のように体が温まり、最後はお豆腐の取り合いになりました。今度は3丁にします。
お鍋の深さに合わせた小鉢を見つけてください。豆腐を煮る湯の量が多すぎると、小鉢が水没します。ほかのものは入れないで、本当に湯と豆腐と昆布だけが一番美味しいです。
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