① 卵を割り、卵白と卵黄にわけ、よく混ぜます。
② 卵白は角を立つまでよく混ぜます。
③ 卵黄はよく混ぜ、豆乳の力を入れよく混ぜます。米粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜます。
④ ③に細く切ったはハムやブロッコリー、オリーブを入れよく混ぜます。パルメザンチーズ、塩胡椒を加えよく混ぜます。
⑤ ④に②を入れよく混ぜます。
⑥ お好みのケーキカップに入れます。上にアーモンドをのせて、180度に温めたオーブンで20分ぐらい焼きます。焼き上がり時間は調整して下さい。
温かい飲み物を添えてお召し上がり下さい。
かぼちゃやピーマンなど色々な野菜を使って、ベーコンやツナなどと合わせてみても美味しいケークサレが出来そうですよ。
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