①エノキは石づきをとって、2等分ぐらいに切ります。
人参は半月切りにします。
椎茸は、先端の石づきをとって、柔らかい部分は残し、十文字に飾り包丁を入れます。
ズッキーニは輪切りします。
豚肉は食べやすい大きさにカットします。生姜で揉んでおきます。
②鍋にバター入れ、①を入れます。軽く炒めまます。胡椒をパラパラします。
③材料がしんなりしたら、牛乳を入れます。煮立ってきたら、味噌を加え味をととのえます。
④器に盛りつけます。
菌活には、野菜に多く含まれる食物繊維を一緒に摂ると良いですよ。食物繊維は菌活が増える上で大事な栄養素です。
ご参考になりましたら、幸いです。
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